Mixara Muñoz, Carlos Cervantes y César García, egresados del Tec de Monterrey campus Saltillo, son los fundadores de Freshy, un proyecto que combina la oferta de alimentos saludables con actividades enfocadas en el bienestar físico, mental y emocional.
La idea surgió a partir de una reflexión compartida entre los 3 EXATEC: comenzar a priorizar el cuidado personal sin esperar condiciones ideales.
“Muchas veces esperamos las condiciones perfectas para comenzar a cuidarnos y ese momento no llega. El mejor momento para empezar es ahora”, compartió César García.

De la reflexión personal al emprendimiento colectivo
A partir de sus propias vivencias y con el interés de compartir esta visión con otras personas, desarrollaron un modelo que incorpora alimentación, actividad física y una comunidad que fomenta hábitos de cuidado personal.
“Queríamos compartir esta idea con más personas: no se trata de ser perfectos, sino de intentarlo cada día, una y otra vez”, agregaron los fundadores.
Los EXATEC explicaron que su experiencia profesional y personal los llevó a notar cómo el estrés diario puede afectar la salud física. Por ello, buscaron diseñar un espacio accesible que invite a las personas a cuidar de su cuerpo y mente de forma continua.
Entre las actividades que han realizado se encuentran carreras 5K, sesiones grupales de ejercicio y eventos como running raves, en los que integran música y movimiento para generar interacción entre participantes.

Un espacio en crecimiento conservando su esencia
Freshy abrió sus puertas en Saltillo el pasado 9 de febrero, y a partir de la respuesta de su comunidad, los fundadores consideran la posibilidad de replicar el modelo en otras ciudades, como Torreón o Monterrey.
“Queremos crecer, pero sin volvernos solo operativos. La comunidad y la experiencia tienen que seguir siendo el centro”, explicaron.
Por otra parte, uno de sus objetivos es introducir algunos de sus productos a supermercados locales, manteniendo la calidad y el concepto original.
“Muchas veces esperamos las condiciones perfectas para comenzar a cuidarnos y ese momento no llega. El mejor momento para empezar es ahora”. -César García.
Una visión integral de bienestar
Más allá de un negocio de comida saludable, los fundadores de Freshy buscan desarrollar un modelo más amplio que funcione como centro integral de bienestar.
Además de la oferta actual, los EXATEC planean integrar servicios como asesoría nutricional, atención psicológica y programas de entrenamiento físico.

“Nos gustaría que Freshy pudiera convertirse en un lugar donde encuentres todo lo necesario para cuidar de ti”, concluyeron.
El equipo continuará operando en Saltillo mientras trabajan en nuevos pasos para hacer crecer el proyecto sin perder de vista el propósito con el que nació: fomentar el bienestar desde la acción y no desde la espera.
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